可以在大型的超市、菌类市场和网上购买到羊肚菌。其中，网上购买羊肚菌时，应选择信誉良好的商家，并注意查看产品的质量检测报告和外观、气味等因素，以确保购买到真正的羊肚菌。此外，消费者也可以根据自己的口感喜好、羊肚菌质量标准和自身经济能力等因素进行综合选择。
羊肚菌的质量标准因产地、品种、等级等因素而异，但一般来说，优质的羊肚菌应该具备以下特点：
外观完整、无破损、无虫蛀、无霉变、无异味、无污染等。
色泽淡黄色或浅棕色，有自然的光泽。
气味清香、芳香、无异味。
质地坚实而有弹性，不松软或发黏。
营养成分丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
