带溯源燕窝马来西亚燕窝 100克 燕窝

净重50克一盒，每盒5袋，每袋10克。

几个世纪以来，燕窝作为天然滋补食品，养颜美容，食用后能使皮肤变得光滑、有弹性、有光泽，也能益气补中，促进血液循环，使人精力充沛，老少皆可食用。

燕窝产自东南亚，如印度尼西亚、泰国和马来西亚；尤以越南燕窝为好。好的燕窝形状如碗或匙，无杂质和泥沙，颜色自然，体积越大，价格越贵，主要品种为白燕和血燕。一般制品分为燕盏、三角燕、燕条和燕饼等。市面上称的官燕即原盏燕窝。

煮食秘诀：

甜食比咸食为好

然而无论甜食或咸食都好，都需要注意的是味不能杂。燕窝应用清纯的汤来配合，咸食用鸡清汤或蘑菇清汤，甜食则用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。

特别提醒：燕窝要用冷水泡发，不能用热水，否则，易泡至溶化。燕窝浸后要拣毛，可在泡妥的燕窝中加一滴生油，用筷子拨弄，燕毛随油而浮起，可较易除之。

燕窝的食用方法

椰汁炖燕窝

分量：4~6人

时间：30分钟

材料：燕窝200克（已浸发），鲜椰浆500毫升，鲜奶500毫升，冰糖50克。

做法：

1.把已浸发的燕窝用温水泡约20分钟，沥干备用。

2.将椰浆、鲜奶同放炖盅炖10分钟，取出。

3.放入燕窝，继续炖20分钟，即可食用。

如何辨别真假燕窝

●燕盏的外观及形状均具特征，其不规则的纤维组织形态，很难仿制。即使有假货，也容易分辨出来。

●燕丝、燕球之类较易被冒充，如全无分辨经验而又希望的话，应到有信誉的店里购买。

●市面上有用猪皮经油炸或沙炒，切碎后加鸡蛋白调匀的干燥品来冒充碎燕窝。

●有用来自马来西亚的橡胶物质浸发后冒充湿燕窝，此类赝品从外形上与真燕窝颇为相近，但溶液带酸性，煮时有泡沫。

●血燕贮存的时间越久，颜色会变得越深，浸水后颜色变浅，这是正常的情况，但如浸水后变为白色，水则变为深红色，则此类血燕可能是染色的燕窝。