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麦饭石是一种天然的矿石、含有十八种微量元素。虽然微量元素在人体含量甚微.但是它在人类的生命过程中起着重要作用，它们在人体中含量不足会影响健康。因此人体必须不断的通过各种途径补充微量元素，以满足人本生长发育和维持正常的新陈代谢水平的需要。

麦饭石中含铝硅酸盐类（长石），对色素和细菌有吸附能力，麦饭石能吸附水中游离子，麦饭石经水后，可溶出对人体和生物体有用的常量元素，麦饭石用水浸泡后，可以容出钾、钠、钙、镁、硅、猛、钛、磷等人体所需要的近20种元素和矿物质，可达到矿泉水的标准。

麦饭石是一种中性碱半火成岩，接近于火山岩。麦饭石中包含的天然矿物质易于释放从麦饭石上无数的小孔中释放出氧。通过吸收漂白和其它有毒物质净化水。

现代工业的迅猛发展，在给人类造福的同时，也由于环境的污染给人类健康带来了许多有害因素。人们为了减小有害物质污染水源而可能造成对人体健康的危害，就渴望能喝到天然矿泉水。

辨别真伪麦饭石

麦饭石对矿化活水.稳定水质有着无以伦比。麦饭石买回家中以后，可准备两碗米汤，在一碗中投入少许麦饭石。过段时间后观察我们会发现未放麦饭石的米汤已经变质发酸，而放了麦饭石的米汤，和新煮出时没有区别依然可以饮用并且略微发甜。