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藏红花又叫番红花或西红花，原产西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等有悠久的栽培历史。

明朝时藏红花就传入我国，《本草纲目》将它列入。因为这种从地中海沿岸经印度传入西藏以后，又从西藏转运至内地，所以人们称之为藏红花。

藏红花的用法

1.配用或单用，单用泡酒，白酒500ml，藏红花4克，浸泡一周常饮。

2.伊朗式藏红花米饭：米和水放入电饭煲中正常煮。等水基本煮干局部倒入泡好的藏红花水即可，简单方便，香气十足；非常营养。