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羊肚菌是什么东西,羊肚菌多少钱一斤
博味馆 / 2023-12-04
羊肚菌是一种真菌，属于羊肚菌科、羊肚菌属。它的菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，柄近圆柱形，近白色，中空，圆筒形。孢子长椭圆形，无色，侧丝顶端膨大，体轻，质酥脆。
羊肚菌在中国的分布极为广泛，北至东北三省，南至广东、福建、台湾，东至山东，西至新疆、西藏、宁夏、贵州共28个省、市、自治区。
羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上，主要生长于富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火烧后的林地上比较容易大发生。
羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》，保护级别为无危（LC）。