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姬松茸的食用方法哪里有姬松茸卖的
博味馆 / 2022-04-11
俗话说“一年四季喝菌汤，不用医生开药方”，可见菌汤对人的益处。菌菇富含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪含量低，更富含各种氨基酸，能够提高人体免疫力，起到养颜、抗病毒的功效。
在菌类大家族中，有这样一种菌类，味纯鲜香，常被做成美味珍馐，拥有比肩灵芝的药用价值，堪称“上得厅堂下得厨房”，它就是——姬松茸。
姬松茸，又名巴西蘑菇、小松菇、小松口蘑、姬菇，是蘑菇科、蘑菇属真菌。姬松茸多分布在美国的佛罗里达州海边的草地上和南加利福尼亚平原上及巴西、秘鲁等国，巴西南部圣保罗的皮埃达德是主要产地。姬松茸属于一种中高温菇类，于夏秋生长，菌丝生长温度10-33℃，最适宜的生长温度为22-23℃。
姬松茸是一种名贵的药食兼用真菌，菌肉脆，味美有杏仁味，营养丰富。姬松茸的神奇效用在1960年就被巴西日裔移民古本隆寿发现，由于当地的居民患病率极低，古本隆寿推测是长期食用姬松茸的结果，因此将这种菇菌引进日本研究，据日本东京大学医学部、国立肿*研究所、东京药科大学等单位的抗*实验表明，姬松茸提取物多糖等对*细胞的治愈率达90.09%，抑制率达99.4%，是抗*17种真菌之首。
多重药用价值
姬松茸新鲜子实体含水分85%-87%；可食部分每100g干品中含粗蛋白40-45g、可溶性糖类38-45g、粗纤维6-8g、脂肪3-4g、灰分5-7g；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿*、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
著名的「抗*寿星」美国前总统罗纳德•里根74岁开始，连续2年内遭遇结肠*、前列腺*以及皮肤*3种*症。在肿*专家建议下，经过手术和服用抗*药物及长期食用姬松茸，最终活到93岁，在其去世前最后一次全身检查结果显示其周身均无*细胞。
早在2007年姬松茸便成为具有抗*作用及强化免疫能力的食品，在日本约有五百家医院使用姬松茸来辅助*症治疗，人民日报对此进行了报道。泰国皇室更将姬松茸作为养生之必备良物。
防*抗*
姬松茸多糖能增强单核巨噬细胞系统功能, 增强细胞免疫功能, 激发人体的网状内皮系统释放干扰素。干扰病毒代谢从而抑制其繁殖, 具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用, 从而阻挠、干扰病毒和*细胞的生长。
治疗病毒性肝炎
姬松茸多糖具有增强B淋巴细胞功能的作用, 已作为新的细胞免疫增强剂应用于病毒性肝炎的治疗, 其它如免疫功能低下、缺陷、障碍的疾病, 如寻常型银屑病、硬皮病、风湿病等。
提高身体免疫力，预防疾病
姬松茸多糖能激活细胞免疫功能, 提高机体免疫力, 增强人体抗病能力, 具有抗病毒作用, 抗变效应, 它可抗基因突变, 保护DNA正常结构和功能, 把病变消灭于DNA层次, 防患于未然, 从而起到预防疾病的作用。
适用人群
姬松茸营养丰富，一般人群均可食用。松茸中的松茸醇有杀死*细胞的功效，因此*症患者可以多吃松茸进行身体调养。对菌类过敏者慎食。
适用人群&不适用人群
姬松茸食谱
清炒姬松茸
1、姬松茸温水泡发(4-6小时左右)
2、去皮五花肉切薄片，撒生粉搅拌，毛芹切条，姬松茸洗净切小条
3、爆炒一下五花肉，泛白倒出备用
4、油温热，放入葱蒜，下姬松茸、下毛芹一起炒
5、姬松茸收汁，倒入五花肉，出锅前调味即可
姬松茸虫草炖鸡汤
1、准备虫草花和姬松茸，老母鸡清洗剁块，加葱姜料酒焯水捞出洗净
2、放入砂锅，加五六片姜片，倒入热水没过鸡肉，大火煮开小火煮一个小时
3、开盖放姬松茸，虫草花，红枣，继续炖半小时
4、最后放适量盐和枸杞焖五分钟就好了
丝瓜姬松茸煲
1、干姬松茸提前泡发好，丝瓜去皮切块，豆腐泡备好
2、锅里热油，爆炒丝瓜，加入沥干水的姬松茸继续炒
3、倒入酱油炒匀，加入清水煮开
4、汁收到一半时加入豆腐泡继续煮
5、收汁，加入盐翻拌匀出锅