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松茸鸡汤，松茸的家常美味做法之一，做法正确才能做好一份好吃的松茸汤
博味馆 / 2020-01-11
食材主料鲜鸡 1只 松茸 3~4根 生姜 1小块
辅料盐 适量
步骤
1.主要材料备齐；
2.鲜鸡切大块备用；
3.下沸水锅焯水，沥净后捞出；
4.松茸去除根部的泥土，擦拭干净略冲切片；
5.松茸片和和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅，根据鸡的大小调整煲汤的时间，不宜过久。鸡肉可口鲜嫩不柴为最佳；
6.可以煲的时候放一部分盐，不要放多，煲好后再调味。
小贴士
1、鸡一定要焯水，
2、松茸表面的褐色菌衣富含营养，不要去除。处理好根部就可以了。